登录   注册
  1. 首页
  2. 月饼
  3. 云腿月饼

云腿月饼

0 人做过这道菜
收藏
会飞的豆的厨房  会飞的豆
一直很喜欢云腿月饼的咸甜香酥口感，复刻成功

用料  

猪油 105克
水 75克
白砂糖 25克
蜂蜜 18克
泡打粉 3克
中筋面粉 85克
中筋粉 175克

云腿月饼的做法  

  1. 除面粉外，以上材料混合乳化，加入85克中筋粉拌匀，再➕157克中筋粉柔成团，静置30分钟

    云腿月饼的做法 步骤1

  2. 火腿馅儿小月饼20克一个，大月饼30克，搓圆放冷冻

    云腿月饼的做法 步骤2

  3. 粉团小月饼30克一个，大月饼35克一个

    云腿月饼的做法 步骤3

  4. 这个配方，可以做16个小月饼

    云腿月饼的做法 步骤4

  5. 烤箱180度，30分钟，最后两分钟休息上色情况

    云腿月饼的做法 步骤5

  6. 小红书上原配方

    云腿月饼的做法 步骤6

上传你做的云腿月饼

 

云腿月饼相关分类

月饼 云腿月饼 酥皮云腿月饼 云腿 白酥皮云腿月饼 月饼
随便看看
该菜谱发布于 2024-09-12 10:15:15
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


云腿月饼的答疑

关于云腿月饼的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负