黑蒜菌菇肉丸汤
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黑蒜炖汤确实清甜好喝，但是拿肉炖的话肉会比较柴，没肉又不够鲜，所以我就做了这个肉丸汤，肉丸在黑蒜汤里也是特别美味，而且肉丸也能提供足够的油，让汤更加鲜亮香浓
用料
| 猪后腿肉 | 半斤 |
| 菌菇包 | 1包 |
| 猪扇子骨 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑蒜 | 四颗 |
黑蒜菌菇肉丸汤的做法
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黑蒜去皮，猪骨焯水炖汤，猪肉去皮剁成肉泥
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猪肉泥加入鸡蛋，盐，生抽老抽，红薯定粉一起搅拌，同时用砂锅将扇子骨，黑蒜，生姜一起炖汤炖二十分钟
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排骨汤中加入菌菇包，炖五分钟左右，将肉泥捏成肉丸加入汤中，同时加盐调汤底的味道
