山药莲藕猪骨汤

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适宜秋天,祛湿补脾、滋阴润燥。 方子来自《罗大伦教你四季食疗》

用料  

猪骨 300g
莲藕 2段
鲜山药 2段
陈皮 3g
薏苡仁 15g
芡实 15g
莲子 15g
石斛 3g
大枣 2枚
生姜 1片

山药莲藕猪骨汤的做法  

  1. 将薏苡仁、芡实、莲子肉、大枣洗干净后用清水浸泡0.5~1小时。

  2. 石斛与陈皮清洗干净备用。

  3. 猪脊骨洗净,凉水下锅飞水,可以加入一些生姜皮,帮助去腥、去血沫,焯好后捞出备用。

  4. 莲藕和山药洗净,削皮、切片或小块。

  5. 浸泡好的食材滤水,大枣剖开。

  6. 把所有的食材倒入锅中,加好水,煲汤模式定时1~1.5小时。

  7. 出锅前调入适量食盐即可。

 
该菜谱发布于 2024-09-12 13:54:25
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山药莲藕猪骨汤的答疑

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