麻薯部分,将麻薯预拌粉、鸡蛋、牛奶搅拌均匀至无干粉状,铲出在揉面垫上加入软化黄油(带不沾手套!!!)揉搓至光滑面团,加入黑芝麻,揉匀30g左右小剂子揉圆,表面喷上一层水。
预热烤箱,180°35分钟
布丁部分,将吉利丁泡软,除了吉利丁其他材料倒进不粘锅,煮至温热后关火加入吉利丁,过筛…放凉…麻薯顶部切开或戳洞…倒入布丁液。
封上保鲜膜,放进冰箱冷藏,凝固后即可开吃!!
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