麻婆豆腐
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用料
麻婆豆腐的做法
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焙花椒,4 分钟，可以捻碎
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葱姜蒜，切小丁，青蒜
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牛瓜条，切小丁，
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切泡椒，豆瓣酱，豆豉少许洗干净，
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水开,煮豆腐3分钟
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底油，五成热，大火煸肉，黄酒，豆豉，一半葱姜蒜，豆瓣酱泡椒，再加上剩余葱姜蒜，辣椒面，豆腐放入锅内，水少放鸡汤，推豆腐煮均匀，糖，小火，水淀粉，不能攉
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撒花椒，青蒜
