大小朋友都超爱的0失误鲜虾粉丝煲

粉丝用热水泡软，把水倒掉，加入适量生抽，拌匀上色。姜切厚片，蒜切沫，葱部分切段，部分切成葱花，青椒切成小圈，小米辣切沫。

虾洗干净开背去虾线，虾头不摘，把把虾表面水分用厨房纸吸干，然后用不粘平底锅，冷锅倒油，油热后放入厚切姜片，然后把虾平铺，中小火两面煎到变色出虾油，盛出备用

这部分需要开小火，不洗锅，就着虾油依次铺上豆芽、粉丝，撒上葱段、青椒小米辣，再把虾摆成一圈，中间撒上蒜末，然后淋一圈生抽，盖上锅盖，小火焖5分钟后拿掉锅盖，稍微加热收汁，最后撒上葱花和芝麻，关火直接连锅端走开吃。
整道菜虾好吃，吸了虾油蒜香精华的粉丝更好吃！


为什么说0失误呢？
因为，全程只需要加生抽调味，完全不怕咸淡不合适；而且全程不加水也不怕糊锅，因为有自带水分的绿豆芽垫底

近期做了两次，出餐时间快，光盘时间更快，所以是非常适合下班回家的打工人或者厨房小白日常烹煮的一道0失误快手菜！