沸腾水煮鱼片
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人做过这道菜
姜小妹儿
锅圈方便又美味
用料
| 锅圈黑鱼片 | 2盒 |
| 锅圈毛肚 | 1包 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 2把 |
| 大蒜 | 1头 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 鸡汤块 | 1盒 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 粗辣椒面 | 1勺 |
| 鲜麻油 | 1勺 |
| 菜籽油 | 100克 |
| 黄豆芽 | 400克 |
| 金针菇 | 100克 |
| 油豆皮 | 1张 |
| 葱段 | 3段 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 东北黑木耳 | 1把 |
沸腾水煮鱼片的做法
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准备好所有材料，青菜洗净。家里还有一点点笋我也放进去啦，配菜根据个人喜好来。黑木耳要提前三个小时左右泡发。注意木耳泡发不能超过8小时，否则不宜食用。着急可用温水泡发。
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锅烧底油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒匀。
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倒入适量温水，放入鸡汤块，或者高汤块。再放入一勺生抽一勺盐。
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加入配菜煮熟，
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再放入锅圈黑鱼片和毛肚
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放进去以后轻轻搅拌。煮熟即可。
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煮熟以后捞出装入大碗或者盆中。表面撒上辣椒面和花椒，蒜末，均匀撒上一层薄盐，淋上热油激发香味。
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水煮鱼就做好啦！
小贴士
⚠️：鱼片有少量鱼刺，大家食用注意安全
