春川铁板鸡
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人做过这道菜
amandakoma
这个菜谱来自看过的一个视频，网上春川铁板鸡的菜谱挺多，但只有一个做法在尝试下来后是自己在家做自己吃最正宗的。
用料
| 鸡腿肉 | 500g |
| 韩式辣酱 | 3勺 |
| 辣椒面 | 3勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 韩式糖稀 | 3勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 咖喱粉 | 1勺 |
| 烧酒 | 2勺 |
| 大葱&网洋葱&卷心菜 | 半个 |
| 苏子叶 | 如果你能接受，且有 |
| 其他配菜 | 看自己喜欢 |
春川铁板鸡的做法
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鸡腿肉去骨切块，加入全部调味料搅拌腌制几小时
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放大葱洋葱卷心菜翻炒，备菜的时候不用备太多，会增加翻炒难度，蔬菜都变软后倒入鸡肉，炒7~8分钟左右即可，焖一会也行。
小贴士
1，需要用到的韩式调料，没有的还是买吧，不要找代替品。
2，没有大一点的不粘锅，普通铁锅做的话在炒的过程中看情况加水，但是要加非常少，否则做出来后水会非常多。
2，没有大一点的不粘锅，普通铁锅做的话在炒的过程中看情况加水，但是要加非常少，否则做出来后水会非常多。
