鸡肉炖土豆

鸡腿去骨（我一般用剪刀）

鸡腿放生抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、五香粉1勺，抓匀腌制20分钟

土豆切滚刀块、葱切段、蒜切片、洋葱切块、辣椒切块，爱吃宽粉，也可以备点

开中火，放少量油、洋葱和土豆扒拉扒拉（洋葱微软、土豆边缘透明），盛出备用

锅热油温，放2块冰糖，小火，使其融化

倒入腌制好的鸡块，扒拉2-3分钟，让糖色均匀挂上

放2姜片、葱段、蒜片、干辣椒、香叶，翻炒1分钟

倒入清水，没过鸡块，大火煮开，撇去浮沫，转中小火

倒入洋葱土豆，1勺生抽、半勺老抽，炖15-20分钟（扎扎土豆），尝尝咸淡，可适量加盐

放尖椒、芹菜、苕粉，煮3分钟

大火收收汁

出锅～