炝拌藕丝苦瓜
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用料
炝拌藕丝苦瓜的做法
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苦瓜洗净切成4条，用勺挖去瓜馕在斜切片。藕和胡萝卜洗净切成丝状。锅内水开把苦瓜藕和胡萝卜切焯一下水捞出。用碗把生抽白醋蒜末盐糖放好备用，热锅倒油把干辣椒（事先辣椒切好）爆一下，然后把油倒事先调好汁内，用筷子搅拌，再倒入碗内的苦瓜藕胡萝卜丝上拌匀就好了。
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用筷子先把苦瓜片拣出来，一片片放入盘子，最后把藕丝和胡萝卜（里面炸过的干辣椒不放）放入苦瓜当中，上面放一小块干辣椒就好了。非常的爽口，是一款适合夏天的菜哦。😋😋
