三文鱼 | 4块 |
腌制的干料和酱汁见下 |
蒜香烤三文鱼
1. 预热烤箱至425华氏度(220摄氏度);
2. 使用图一第一排的干料+适量橄榄油腌制三文鱼:烟熏味调料、洋葱粉、大蒜粉、白胡椒粉、盐、黑胡椒粉;腌制时间30分钟左右;
3. 使用图一第二排的调料调制酱汁:2大勺生抽、1小勺味啉、1小勺芝麻油、2大勺蜂蜜、1小勺蒜蓉;
有什么佐料就放什么佐料,不必拘泥。
将腌制好的三文鱼放入烤箱烤至鱼内部温度135华氏度(58摄氏度),约15分钟;
这是刚取出的样子
取出三文鱼刷上酱汁,烤箱500华氏度(260摄氏度)或者使用炙烤功能烤3-5分钟取出。
撒上葱花、白芝麻,外酥里嫩,滋味十足。连鱼皮都是脆脆香香的。