有机甜菜根蔓越莓贝果
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佳麗的烘焙厨房
有机的甜菜根充满草香🤔一股健康的味道
加上酸甜的蔓越莓，嗯…超级超级适合女神的美容养颜的养生贝果
加上酸甜的蔓越莓，嗯…超级超级适合女神的美容养颜的养生贝果
用料
有机甜菜根蔓越莓贝果的做法
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选一块较大的甜菜根
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我用小美破碎成泥，没选择用榨汁机，我觉得留一些果肉更有口感
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波兰种提早养好，按照配方28度发酵三个小时冒泡回缩
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配方除了黄油，全部进缸
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搅拌至适当光滑加入黄油🧈黄油均匀后马上收缸，将面团拿出来松弛10分钟
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一个分割100克
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搓圆后松弛10分钟
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*贝果制作手法可以看我之前的配方
这里进行擀长
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整形，进行发酵30分钟
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发酵33度35分钟
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准备煮贝果的水1000克的水50克的糖
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发酵完成肥胖肥胖
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正面先下，然后撕开纸翻面，各煮20秒
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上火195 下火210 （烤15分钟）
但是还是根据自己的烤箱
