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转化糖浆版豆沙月饼

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罗小妞的妈的厨房  罗小妞的妈

用料  

转化糖浆 140克
枧水 4克
花生油 50克
普通面粉 200克
蛋黄 1只
豆沙馅 400克

转化糖浆版豆沙月饼的做法  

  1. 转化糖浆140克+枧水4克+花生油50克搅拌均匀成浓稠状

    转化糖浆版豆沙月饼的做法 步骤1

  2. 加入200克面粉翻拌均匀使之完全混合装入保鲜袋放冰箱冷藏2小时

    转化糖浆版豆沙月饼的做法 步骤2

  3. 豆沙和饼皮分成25克一个的剂子

    转化糖浆版豆沙月饼的做法 步骤3

  4. 这个版本的比之前无转化糖浆版好包一点，用模具按压成型

    转化糖浆版豆沙月饼的做法 步骤4

  5. 放入预热好的烤箱中层200度烤五分钟，拿出晾两分钟刷薄薄一层鸡蛋液（蛋黄+玉米油+水）

    转化糖浆版豆沙月饼的做法 步骤5

  6. 180度再烤15分钟

    转化糖浆版豆沙月饼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-09-13 17:46:32
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