酥脆香辣炸鸡！！和华莱士一样的酥脆皮。
0
人做过这道菜
团圆呀
用料
| 鸡中翅/鸡翅根/琵琶腿 | 10只 |
| 炸鸡裹粉： | |
| 玉米淀粉🌽 | 比例： |
| 面粉 | 5：1 |
| 盐 | 5克 |
| 天美浓五香粉 | 倒10下8下 |
| 王守义辣椒粉 | 倒3下【1克左右】 |
| 白胡椒粉 | 倒3下 |
| 生抽/老抽 | 2勺【10克左右】 |
| 鸡精 | 少许【十几粒左右】 |
| 蚝油 | 7克左右 |
酥脆香辣炸鸡！！和华莱士一样的酥脆皮。的做法
-
鸡翅洗净切2~3刀好入味，加入以上材料抓拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时，裹粉混合搅拌均匀，敲重点！！！腌制好的肉裹好按摩一下捏按压式【出鱼鳞状】来回捏，过一遍水，在裹一次粉，油温160度筷子沾点面糊下锅冒小泡泡就可以了，大火下锅转中小火🔥慢炸翅根7分钟，翅中4分钟出锅！沾点番茄酱，好吃到爆
-
