肉汁萝卜

750g白萝卜 去皮，洗净，切块

1、锅里加油/鸡油，油温热加2两五花肉，炒至金黄，五花肉都缩起来了，加入3片姜，姜稍微焦边，再来上三段葱，加入八角2个、桂皮2.5g、香叶2片、干辣椒3个，炒出香味，转小火，加2勺蚝油、2勺生抽、（加点糖提鲜）
有香味以后，加米饭碗1/3清水，2/3茶勺盐、2/3茶勺老抽、下白萝卜、煮沸之后

2、倒入高压锅（鸡鸭肉功能23分钟），

淀粉水：1/2玉米淀粉+1/3清水

3、压好的萝卜重新倒回锅里，加一些干贝/虾皮，烧2分钟。

4、捞出萝卜，摆盘。

5、把汤里其他东西都捞出，开大火，沸腾后，倒入前面做的淀粉水（少量多次倒入）。挂锅就可以倒入前面的萝卜中