做法：①茄子、土豆、青椒都切滚刀块。②茄子裹上干淀粉，与配菜都分别油炸至金黄后盛出。③准备调料汁：生抽、盐、糖、松茸鲜、水适量、淀粉。④锅留底油，炒姜末，加入炸好的茄子与配菜，加入调料汁翻炒均匀即可。
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香饭儿
