榨菜鲜肉月饼

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这个配料的量是做15个月饼的量。

用料  

水油皮
中筋面粉 200克
白砂糖 20克
猪油 70克
80克
油酥
中筋面粉 140克
猪油 65克
馅料
半肥瘦猪肉馅 200克
榨菜 60克
小葱 少许
姜末 少许
炒熟的白芝麻 一把
1克
老抽 少许
料酒 少许
黑胡椒粉 适量
表面装饰
鸡蛋 1个
熟黑芝麻 适量

榨菜鲜肉月饼的做法  

  1. 把榨菜剁碎,葱姜切末,撒一把熟白芝麻,调料都放进去搅拌备用!

    榨菜鲜肉月饼的做法 步骤1
  2. 水油皮和油酥都和好后套保鲜袋静至半小时。

    榨菜鲜肉月饼的做法 步骤2
  3. 水油皮和油酥分别分出15个剂子,用油皮包入油酥。

    榨菜鲜肉月饼的做法 步骤3
  4. 擀成长圆形卷起来。

    榨菜鲜肉月饼的做法 步骤4
  5. 全部卷好后用保鲜膜盖上醒15分钟。

    榨菜鲜肉月饼的做法 步骤5
  6. 然后再擀成长条搓成卷。

    榨菜鲜肉月饼的做法 步骤6
  7. 再盖保鲜膜醒15分钟。

    榨菜鲜肉月饼的做法 步骤7
  8. 然后把两头捏在一起按扁擀成饺子皮似的。

    榨菜鲜肉月饼的做法 步骤8
  9. 把肉馅也分成15等份包上扣在铺了油纸的烤盘中。

    榨菜鲜肉月饼的做法 步骤9
  10. 刷两遍蛋液撒上黑芝麻。

    榨菜鲜肉月饼的做法 步骤10
  11. 烤箱预热200度后烤35分钟就熟了。满屋飘香!

    榨菜鲜肉月饼的做法 步骤11
  12. 开吃,好好吃啊🤤

    榨菜鲜肉月饼的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2024-09-13 21:01:53
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榨菜鲜肉月饼的答疑

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