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干锅花菜

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曼大厨的厨房  曼大厨
这次算是我炒的最好吃的花菜了，赶紧记录一下

用料  

花菜 700克，小朵
五花肉 200克，切片
青辣椒 50克，切斜片
小米辣 3-5个，切斜片
姜 3片
蒜 少许，切末
生抽 3汤勺
料酒 2-3汤勺
老抽 1汤勺
白糖 少许
盐 少许
味精 少许
火候 全程大火

干锅花菜的做法  

  1. 锅烧热，少许油，花菜下锅，炒干水汽，至有少许焦边，乘出备用

  2. 锅烧热，少许油，放五花肉，炒至焦香，下姜蒜，炒出香味，加青红辣椒

  3. 倒入花菜，炒匀，放点盐，再放料酒一圈锅边淋入，继续大火炒，放白糖，生抽，老抽，继续炒。
    最后起锅前放味精。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2024-09-13 22:24:54
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