12斤青瓜。
切条，一根竖的切六条，横的对切。
用盐先腌制，然后把腌出来的水倒掉。
腌完后倒入布袋。
用石头压着。青瓜变细有煞煞的就可以。
洋葱生姜香菜。
油多点，放入洋葱生姜香菜，
炸到微微发黄捞出。
油冷些放入红辣，花椒，八角，酱油，陈醋，白糖，海虾金大火烧透。
黄瓜条，小米辣，姜片，蒜片，倒入放冷的料汁。
12斤青瓜做10瓶。
成品。
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欧阳牡丹123
