先把鸡腿切块,用温水多洗几遍,把血水洗出来,就没有过水。
准备需要的佐料
锅里放少许油,我都不太喜欢用太多油
把准备好的调料放进锅里,小火炒出香味
接着把鸡腿放进去继续炒,可以放些料酒一起炒,炒着炒着香味就出来了。
接着毛豆上场😊,一起放些盐和生抽。我做菜放的调料少,味精从不放
最后转场到罐子里,先开大火煮开,再开小火煨
大约煨了20分钟左右,汤汁明显变少,肉和豆子都已入味,加点老抽,调个色。完美✌
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