牛肉切片,放腌的调料调匀,腌10分钟。牛肉应该上色,闻起来会有点甜。
木耳发好,尖椒切块
放油炒牛肉,油多一点,中小火,变色乘出,不会出 太多水。
上一步没出太多水的话,直接放葱花、尖椒到锅里,炒一炒放半铲子酱油,再放一铲子醋。放木耳炒一炒。
放牛肉,加大半勺盐(大概4g)。炒到尖椒熟透,变软,关火。
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