猪肝瘦肉汤粉

Name: 猪肝瘦肉汤粉
Ingredients: 2两猪肝; 3两瘦肉; 少量香菜; 少量蒜末; 适量食用油; 适量调味料1（姜丝，白胡椒粉，生抽，蚝油，食用油）; 适量调味料2（盐，鸡精，白胡椒粉）

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1. 猪肝切片尽量薄，放水冲洗至少七八次，泡水10分钟后再次冲洗、滤干，加入调味料1，腌制15分钟以上。瘦肉切薄片，加入调味料1，腌制15分钟以上。

2. 蒜末炸至金黄，蒜末蒜油捞出和香菜末放一起备用。

3. 水煮开，加入调味料2，加入猪肝、瘦肉涮熟捞出和香菜蒜末放一起，中途可撇去浮沫。

4. 粉加入水中煮熟，连粉带汤冲入肉中，即成。

用料

猪肝	2两
瘦肉	3两
香菜	少量
蒜末	少量
食用油	适量
调味料1（姜丝，白胡椒粉，生抽，蚝油，食用油）	适量
调味料2（盐，鸡精，白胡椒粉）	适量