公婆饼

500克面粉中加入8克泡打粉，搅拌一下，350的温水中加入盐6克，白糖10克，酵母粉8克，搅拌融化后，将温水分次倒入面粉中，活出的面团会比较软，也比较黏手，可以在手上沾点食用油。和出的面团软，饼才会软

面团揉的差不多光滑后，加盖发酵，准备肉馅

肉馅：500克的肉馅，加入25克姜末，1克胡椒粉，2克白糖，2克鸡精，2克味精，4克盐，5克麻辣鲜，1克十三香，一个鲜鸡蛋。将肉馅抓拌均匀。

面团发酵好后，将面团分成一个个的面剂子，粘手的话就抹油。每个面剂子压扁，中间厚一点，四周薄一点，放上馅料，捏紧面团后压成饼状

起锅烧油烙饼，油要多一点，饼才不会发干。烙至上色后翻面，烙另一面。