爽口凉面｜好吃的干拌凉面
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人做过这道菜
一只菜团子
记录一碗快手美味且简单的小凉拌面吼！🥰🥰🥰
用料
| 食材：挂面2人份，番茄2个，蒜苗2根，蒜瓣4粒，青红椒3根，辣椒面，花椒粉，香油，生抽，香醋，盐，白糖。 |
爽口凉面｜好吃的干拌凉面的做法
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烧一锅开水，下入韭叶宽挂面煮熟，大概煮至还有一点硬芯的状态即可。
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捞出控水，放置在案板上，淋入一些香油拌匀了。
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摊开，让面条自然晾凉。
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配菜：番茄洗净切片，蒜苗洗净切花，蒜瓣拍扁剁碎，青红椒切碎圈备用。
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准备一个小碗：放入蒜苗、蒜末、青红椒圈、一大勺辣椒面和少许花椒粉提味。
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烧一勺热油泼入碗中，炝出食材的香味儿。
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加入一大勺生抽酱油，半勺盐、三大勺香醋、一小撮白糖搅拌均匀，可以尝一尝咸淡调整调味用量，味重可以加些凉白开稀释）。
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晾好的面条装入大碗中。
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放上番茄片。
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浇入调好的凉拌酱汁。
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拌匀，开吃吧～🤩🤩🤩
