将鲜虾去头和虾线
放入料酒和白胡椒去腥,再加入盐、鸡蛋清和玉米淀粉进行挂浆和调味,腌制1小时
将4少番茄酱,1勺白砂糖和1勺酱油按比较调和均匀用作料汁
将虾仁下油锅煎炸至金黄后捞出放于吸油纸上;接着下锅翻炒菠萝和料汁约1分钟,将虾仁滑如锅中混合均匀。
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