简单好吃的炸蘑菇
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双子马戏
【延展】炸好的蘑菇条，如果不想蘸椒盐。可以起锅，倒入少许炸蘑菇的油，再轻微翻炒一下炸好的蘑菇，关火撒些烧烤料，拌匀盛出。烧烤料易糊，所以关火扒拉几下就行
用料
| 平菇 | 半斤 |
| 【脆炸糊】 | |
| 玉米或土豆淀粉 | 50克 |
| 面粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水（调成浓稠酸奶状） | 适量 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 花椒粉 | 1茶匙 |
| 五香粉（可不放） | 1茶匙 |
| 食用油 | 1勺 |
| 【蘸料】 | |
| 黑胡椒 | |
| 盐 | |
| 细辣椒粉 |
简单好吃的炸蘑菇的做法
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平菇 ，洗净，撕小条。这时候先烧锅水。
（小条粗细，自己决定）
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水开，焯平菇条。焯好投凉水，攥出多余水分。
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调糊：50g玉米淀粉+25g白面+1个鸡蛋+半勺盐+花椒粉或胡椒粉+少量水。调成酸奶的稠度
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将平菇条挤完水，放在面糊中 拌匀。
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锅中烧油，油热，改中小火，分几次放入蘑菇条，划散。
炸至微变色，捞出控油。全部炸完一遍。
油温加热，复炸，捞出控油。
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蘸料：黑椒粉+盐。根据喜好放辣椒粉
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【换个烧烤口味】炸好的蘑菇条，如果不想蘸椒盐。可以起锅，倒入少许炸蘑菇的油，再轻微翻炒一下炸好的蘑菇，关火撒些烧烤料，拌匀盛出。烧烤料易糊，所以关火扒拉几下就行。
