猪瘦肉用绞肉机打碎。然后把大葱和彩椒也一起打碎
加入20g花椒粉。
这是加入花椒和盐的量都是15-20g
加老抽的量5g。
加入生抽的量。大概30g左右,然后开火放入葱段加入70克食用油倒入肉馅。搅拌均匀。馅儿就完成了。静置一晚更入味。
然后用厨师机和面，500克面250克水加入3.5克酵母。揉成光滑的面团后发酵。
然后热水上锅10分钟，蒸成小笼包。
上传你做的肉包子（妈妈牌）
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