橙香安格斯牛肉
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安格斯牛肉是一种高品质的牛肉，源自英国古老的肉用品种安格斯牛。这种牛肉以其细腻的肉质、均匀分布的大理石纹脂肪和出色的口感而闻名。安格斯牛原产于苏格兰北部的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，是一种黑色无角肉用牛，体躯矮而结实，头小而方正，体躯呈圆筒形，四肢短而直，肌肉丰满
用料
| 安格斯牛肉 | |
| 橙子皮 | |
| 奶香脆片 | |
| 五年花雕 | |
| 九制陈皮 | |
| 十年陈皮 |
橙香安格斯牛肉的做法
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1先把安格斯牛小排去血水.再放葱姜料酒放蒸箱蒸三个小时.冷却好.放冰箱再冷冻.之后再改出自己想要形状.拍上一层薄薄的生粉备用
2锅中放油六成热下入牛肉炸酥即可.
再放入老酒.给亿点点十年陈皮末再下入提前做好的汁水裹上即可装盘.摆好形状后洒上橙子碎即可 陈皮汁私信我
