意面酱（番茄肉酱）

所有用料

我没放奶油或者牛奶

牛肉切块，冷水泡一小时，为了泡出血水。
然后打成肉馅

洋葱打碎，或切碎

西红柿可以扒皮后切碎，或者洗干净直接料理机打碎，打出的汤汁留着

中火，等待黄油融化，放30克左右，预留10克左右炒洋葱

放牛肉翻炒

炒熟盛出备用

中火10克左右黄油融化。

倒入洋葱翻炒，炒至变色（我喜欢微微焦点，更软一些）

调小火后，倒入番茄碎，慢慢炒出汤汁

倒入牛肉

挤番茄酱，多少随意，我放很多

加大蒜盐，里面有干蒜，有欧芹碎，有海盐
（家里没有就直接放盐，炒菜的用量）

加黑胡椒粉/黑胡椒碎（我都加了）
翻炒均匀


这时有牛奶/奶油就加，没有就不加，想要汤汁多点的加点水也行，两三勺差不多吧
我没加，因为打出来的番茄有很多汁
。
用刀切的话没有那么多汁就少加点水或奶/奶油

大火是爆炒或者收汁吧，所以倒入番茄后一律小火

炒个一分多钟吧

此配方汤汁不是特别浓稠的那种，就是比较简单

煮意面小窍门

随便找一个果汁瓶盖或者矿泉水瓶盖（常规款，不是大瓶的那种）

看见这个图了吗，瓶盖最里面有一个小圈，女生吃的话就抓把意面对准里面这个小圈，差不多大小，就是女生的食用量。

男生吃就和瓶盖大小对比，就差不多。
这个对比方法的量适合到正常饭点正常吃饭的普通人

小鸟胃和大胃王别参考了

小孩子的话多多少少的自己比较哈