茶叶鹌鹑蛋

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用料  

鹌鹑蛋 10个
八角 1-2
香叶 1-2
桂皮 1
生抽 一勺(随意放也可以)
老抽 一勺(随意放也可以)
茶叶 适量(没有红茶用的乌龙茶)
随意,可放可不放
冰糖 随意,可放可不放

茶叶鹌鹑蛋的做法  

  1. 冷水下锅煮蛋,煮开捞出过冷水

  2. 敲碎蛋壳,把上面调料全放进去,清水没过鸡蛋
    电饭锅煮饭键(没有电饭锅,电磁炉也可以,煮开了就行)
    泡的越久越入味
    (上图泡过夜的效果)

 
该菜谱发布于 2024-09-15 18:45:37
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