牛肉腊肠蒸饭

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用料  

大米 一人份
牛肉 5块钱
广式腊肠(甜口) 1条
适量
生抽 适量
生粉 适量
胡椒 适量
适量
适量

牛肉腊肠蒸饭的做法  

  1. 先蒸饭(蒸到半熟要15-20分钟):
    蒸放的水一定要比煮放的水少,不然蒸出来水汪汪的,刚没过一点米就可以,因为蒸饭水汽很够
    腌牛肉(10分钟):
    切好片,放胡椒,盐,生粉搅拌均匀,最后放油锁住水分
    腊肠:
    热水把外面的膜烫熟,撕掉,切片

  2. 等放蒸的快熟,有明显颗粒感,把不准就定时20分钟
    把牛肉腊肠平铺在饭上面,一起蒸15分钟

  3. 起锅的时候,腊肠可淋点酱油(也可不放),放葱(也可不放),

 
该菜谱发布于 2024-09-15 19:04:54
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牛肉腊肠蒸饭的答疑

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