兰花干炖肉
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人做过这道菜
陶陶_Mona
用料
兰花干炖肉的做法
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五花肉切块，可以选稍微瘦点的
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兰花干我买的是干的，大块的，先用水泡十五分钟，软下来后切成大小差不多的
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炒糖色：烧油，加入冰糖，冰糖融化起沫就倒入五花肉，勤翻炒，防止糊掉，而且起沫时间不要太久，会发苦，
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等肉呈涂上颜色后，放入葱段，姜片，蒜末，小米椒翻炒，加入盐，料酒，生抽，老抽，老干妈和五香粉
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倒入兰花干，翻炒两下后加入水，多一点也没关系，小火炖30-40分钟，收汁时候可以留少量汤汁更好吃
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开动吧
小贴士
倒入五花肉的时候尽量不要有水，防止溅到自己
调料根据食材多少决定哦
调料根据食材多少决定哦
