鲜虾砂锅粥(高压锅版)

先把香菇和大米泡水

剪下虾头备用，剪去虾尾丢弃，虾身保留虾壳，开边去虾线(也可以不处理)。洗干净后厨房纸吸干水备用

虾身加入适量油和盐，加入洗干净切片的姜，抓拌均匀备用

高压锅选择开盖煮模式，加入虾头和适量油，煎香，期间将香菇剪成条，沥干水。

煎香虾头后，将米和香菇加入锅中翻炒，期间准备开水适量。

锅中加入开水，关上盖子选择“稀粥——劲道”模式(6分钟)

煮好后，开盖，选择“开盖煮”模式，待粥沸腾后，加入虾身，煮熟后，根据实际情况加盐和其他调料