酸菜鱼配菜整理
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人做过这道菜
西西不做饭
酸菜鱼料包超级方便，蔡长青经常有活动很划算。
自己做会增加一些配菜，通常会看家里有什么就加什么。记录总结一下红黑榜（自家口味+通常用量），大家有推荐的也可以留言～
红榜
肉类：黑鱼片（料包普遍肉少）、虾仁（好像并没有尝试过，觉得肯定无雷）
丸类：鱼丸（安井鱼丸嫩嫩的很喜欢吃，一次6或8颗）；牛肉丸（不如鱼丸）
菌类：金针菇、杏鲍菇、口蘑（5-6颗比较合适，切片）
蔬菜类：娃娃菜、黄豆芽
其他：龙口粉丝（山姆自家的体验不错。可放1-2卷）、魔芋结（一盒）、千页豆腐（最好切成条，切块不容易入味）
黑榜：菠菜（其他待补充）
自己做会增加一些配菜，通常会看家里有什么就加什么。记录总结一下红黑榜（自家口味+通常用量），大家有推荐的也可以留言～
红榜
肉类：黑鱼片（料包普遍肉少）、虾仁（好像并没有尝试过，觉得肯定无雷）
丸类：鱼丸（安井鱼丸嫩嫩的很喜欢吃，一次6或8颗）；牛肉丸（不如鱼丸）
菌类：金针菇、杏鲍菇、口蘑（5-6颗比较合适，切片）
蔬菜类：娃娃菜、黄豆芽
其他：龙口粉丝（山姆自家的体验不错。可放1-2卷）、魔芋结（一盒）、千页豆腐（最好切成条，切块不容易入味）
黑榜：菠菜（其他待补充）
用料
酸菜鱼配菜整理的做法
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食材焯水
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汤包+酸菜适当加水，加入各种食材煮一会儿捞出
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清水煮鱼片，捞出后放入汤底煮一会儿
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将所有食材捞出，汤汁浇上
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可以最后加花椒、辣椒再热油泼一下。通常我们省略这一步
