小米(糯米)蒸排骨
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十月如初的小厨房
1、小米60克(糯米100克)浸泡2小时以上。
2、400克排骨泡去血水。
3、葱+姜+料酒10克+蚝油10+生抽10+老抽10克+盐3克抓匀，腌制一晚。
4、200克土豆切厚片排在碗底。
5、把每块排骨上都滚满沥干水的小米(糯米)，摆放在土豆上。
6、冷水上锅蒸，上汽后蒸25~30分钟。
2、400克排骨泡去血水。
3、葱+姜+料酒10克+蚝油10+生抽10+老抽10克+盐3克抓匀，腌制一晚。
4、200克土豆切厚片排在碗底。
5、把每块排骨上都滚满沥干水的小米(糯米)，摆放在土豆上。
6、冷水上锅蒸，上汽后蒸25~30分钟。
用料
小米(糯米)蒸排骨的做法
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1、小米60克浸泡2小时以上。
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2、排骨泡去血水。
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3、葱+姜+料酒10克+蚝油10+生抽10+老抽10克+盐3克抓匀，腌制一晚。
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4、200克土豆切厚片排在碗底。
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5、把每块排骨上都滚满沥干水的小米，摆放在土豆上。
6、冷水上锅蒸，上汽后蒸25~30分钟。
