向全世界宣布这个巧克力榛子月饼巨好吃

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向全世界宣布这个巧克力榛子月饼巨好吃
一次成功零失败,安利你们都去做❗
此方子可以做24个50克的月饼
🛒材料
饼皮:巧克力酱196克,玉米油48克,面粉230克,可可粉10克
馅料:低糖莲蓉500克,可可粉20克,耐烤巧克力豆100克,熟榛子碎100克。

用料  

饼皮
好时巧克力酱 196克
玉米油 48克
顶焙中式面粉 230克
可可粉 10克
馅料
低糖莲蓉 500克
可可粉 20克
耐烤巧克力豆 100克
熟榛子碎 100克

向全世界宣布这个巧克力榛子月饼巨好吃的做法  

  1. 莲蓉馅➕可可粉混合均匀

    向全世界宣布这个巧克力榛子月饼巨好吃的做法 步骤1
  2. 加耐烤巧克力豆➕榛子碎混合均匀

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  3. 平均分成24个,一个大概25克左右揉圆备

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  4. 巧克力酱加入玉米油混合均匀,加入粉类混合均匀成团,不要醒面,不要醒面❗❗❗

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  5. 用蛋抽混合均匀

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  6. 加入粉类

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  7. 混合均匀成团,不要醒面,不要醒面❗❗❗

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  8. 直接分成20克的一个的面团。按扁包入馅料

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  9. 虎口收口

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  10. 揉圆

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  11. 放入模具

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  12. 压制成型

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  13. 放入烤盘

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  14. 烤箱提前预热上下🔥200度,烤的时候用上下🔥185度烤18分钟左右(放烤箱中层)

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  15. 出炉

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  16. 花纹清晰立体

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  17. 烤盘垫了透气硅胶烤垫,烤出来底部也很平整。

    向全世界宣布这个巧克力榛子月饼巨好吃的做法 步骤17
  18. 烤好的月饼腰部是立体鼓起来的,不会缩要和塌陷的。

    向全世界宣布这个巧克力榛子月饼巨好吃的做法 步骤18
  19. 掰开一个看看是不是特别的有食欲?

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小贴士

烤箱温度仅供参考不可照搬
 

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该菜谱发布于 2024-09-16 07:38:33
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