大月饼

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250克馅+180克皮=430克月饼

用料  

月饼皮
上皮 90克
下皮 90克
五仁馅料 250克

大月饼的做法  

  1. 准备几个保鲜袋,把月饼皮放保鲜袋上用手压成大概的圆形(跟模型接近最好)

    大月饼的做法 步骤1
  2. 把月饼馅放在保鲜袋上压平成有一定厚度的饼状,形状接近模具,将压好的馅放在压好的饼皮上,再取一块饼皮压成接近模具形状,盖在五仁馅上,利用保鲜袋提拉调整,把两块饼皮边缘闭合好。

    大月饼的做法 步骤2
  3. 磨具刷油,将调整好的月饼放入磨具,用擀面杖隔着保鲜袋两月饼底部赶平,倒扣磨具按压出模就做成啦,然后就放进烤箱烤就等着吃了。

    大月饼的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2024-09-16 12:59:48
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