慢烧锅版烧烤排骨

温水加盐泡排骨三十分钟去血水。冲洗干净以后晾干。

空气炸锅450度15分钟到变色刚开始发黑。骨头末端血凝固。中途多次翻面。快好了的时候把香叶八角洋葱丢进去一起烤

烤好以后开始炒剁椒酱，倒入酱油，酒。挥发一下。倒入开水沫过排骨。小火慢烧baby back 5小时 spareribs 6小时。

等凉了拿出来。汤过滤以后再加工。

烧烤酱是我的秘制咖喱酱加新奥尔良烤肉酱。加香油酱油陈醋。刷好以后可以室内broiler 烤上色。或者室外炭火烤一下都可以。