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糟粕醋海鲜火锅

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元蔚君的厨房  元蔚君
很新鲜的海鲜就想试试糟粕醋了～

用料  

糟粕醋火锅底料 2.5升水需要2包
各种海鲜和鱼 2斤左右
蘸料：
香葱 4根
沙姜 3小块
大蒜 半头
香菜 4根
小米辣 5个
生抽 60ml
复合捞汁 50ml
香油 15ml
白砂糖 5g
蚝油 15ml
米醋 15ml
山葵 5g
小青柠 5个
椰子鸡调味汁 30ml

糟粕醋海鲜火锅的做法  

  1. 底料用矿泉水冲开，煮沸

    糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤1

  2. 螺洗净

    糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤2

  3. 鲍鱼切薄片，越薄越好，弹牙爽脆，20s足够

    糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤3

  4. 鱼切段

    糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤4

  5. 来些椰子风味的海南味

    糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤5

  6. 香菜切末，葱切葱花

    糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤6

  7. 蒜捣泥

    糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤7

  8. 小米辣剪碎段

    糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤8

  9. 沙姜可以和蒜一起打碎

    糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤9

  10. 所有蘸水调在一起

    糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤10

  11. 加山葵，夏日点睛之笔

    糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤11

  12. 小青柠，清清爽爽

    糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤12

  13. 糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤13

  14. 糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤14

  15. 糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤15

  16. 糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤16

  17. 糟粕醋海鲜火锅的做法 步骤17

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糟粕醋海鲜火锅相关分类

早餐 快手菜 火锅
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该菜谱发布于 2024-09-16 13:20:28
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