广式莲蓉月饼

1，除咸蛋黄，莲蓉馅和黄蛋液，其他材料混合搅拌至无干粉状态，密封室温放置2小时使用。
2，新鲜咸蛋黄180度（不预热烤箱）烤10分钟
3，莲蓉馅35g分9个，15g分13个（75g和50g的月饼里面都包了一整个咸蛋黄）
4，将咸蛋黄分别包进馅里
5，将饼皮切分，23g9个，16g13个，分别将馅包进饼皮。
6，75g190度预热，中层烤6分钟拿出来刷蛋黄液，刷的时候刷子刮一下轻轻刷匀表面即可。刷完后再考13分钟。
7，50g170度烤8分钟刷蛋黄液，刷完再烤15分钟。

⚠️考完放置第二天回油口感较好。当天吃表皮略干硬。

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