番茄土豆炖牛腩

准备牛腩 番茄 土豆 胡萝卜 洋葱 葱姜蒜 八角 桂皮 香叶 冰糖 干辣椒 开水

牛腩切大块 泡水半小时 洗净 冷水下锅 加入葱 姜 料酒 焯水（水开三五分钟）捞出洗净 擦干水分备用

料汁：味极鲜+料酒+老抽 2：1：1

辅料：切好番茄块 洋葱块
葱段 姜片 蒜片 八角  桂皮 香叶 干辣椒洗净备用

锅内放油 小火炒化冰糖（一定不要火大了 会苦）下牛腩炒上色 加入葱段 姜片 大蒜 八角 桂皮 香叶 干辣椒 炒香
加入料汁 翻炒两分钟 倒入煮锅中备用

锅内热油 下胡萝卜翻炒 再下洋葱和番茄 放少许盐炒出沙 倒入煮锅中

加入开水末过食材 加入白糖 盐 大火煮开 转小火慢炖一个半小时左右
期间趁土豆不注意把土豆加入锅内
时间到捡去香料 尝尝咸淡 酌情加盐调味 撒把葱花 倒入砂锅开吃