锅圈青虾滑 | 150克 |
老豆腐 | 1块 |
猪瘦肉 | 100克 |
锅圈龙口粉丝 | 1小卷 |
蒜泥 | 25克 |
小米辣 | 半根 |
葱 | 一小把 |
生抽 | 25毫升 |
鸡精 | 3克 |
盐巴 | 3克 |
猪油 | 10克 |
菜准备好
猪肉切薄片➕地瓜粉➕一点蒜泥➕5克生抽搅拌备用
一小卷锅圈龙口粉丝拿出来泡水15分钟泡软,可以用温水
龙口粉丝垫底,铺上老豆腐
铺上瘦肉,虾滑剪口子挤出来
上述所有调味料连同蒜泥➕150毫升水搅拌,倒入锅里,猪油也放里头
大火烧开,中小火盖上盖子焖煮10分钟
洒上葱花和小米辣,再闷一分钟就可以出锅