正宗的万能油醋汁，米其林同款，沙拉拌饭减脂餐必备
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人做过这道菜
文舟舒意素食味道
我们的米其林老师教大家做一款万能油醋汁，我们用在了减脂藜麦拌饭，还有和风沙拉上，都很好吃。
自己做的油醋汁，成本比外面买的工业成品要贵，但是味道棒棒的，用的食材也都很讲究
自己做的油醋汁，成本比外面买的工业成品要贵，但是味道棒棒的，用的食材也都很讲究
用料
| 浓缩黑醋 | 40g |
| 薄盐生抽 | 50g(先加18g搅匀，再加剩下32g) |
| 味淋 | 20g |
| 酸柑水(一种小青柠汁) | 15g |
| 竹盐 | 3g |
| 水 | 10g |
| 如果用来做拌饭的话，以上料汁就够了 | |
| 如果用来做沙拉的话，加一点点的芥末 | 芥末 |
正宗的万能油醋汁，米其林同款，沙拉拌饭减脂餐必备的做法
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大概用的这些东西。
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首先，在碗里加上40克的黑醋
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然后加18g薄盐生抽，搅匀，再加剩下32g薄盐生抽。
一共50克
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一定要搅匀哦，搅匀，再加剩下32g薄盐生抽。
发两遍，怕你们忘了
就像泄芝麻酱一样
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加20克味淋
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酸柑水15g，其实就是小青柠汁
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竹盐3g，每一步都要搅拌均匀哦
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水20g
就OK了
可以直接做藜麦减脂拌饭之类的了
如果想做和风沙拉的话，就再加一点芥末酱
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如果打算做和风沙拉的话，加一点点芥末酱搅匀
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从不锈钢碗里倒进小奶盅，是不是感觉又贵了20块钱？
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摆个盘，来吃
小贴士
1.酱汁要多次搅拌，生抽分两次加
2.做沙拉汁的时候，加一点点芥末
3. 这是专业米其林餐厅的做法，很多材料和品牌不太好买，自己吃的话也不要过于纠结，主要了解一下思路
2.做沙拉汁的时候，加一点点芥末
3. 这是专业米其林餐厅的做法，很多材料和品牌不太好买，自己吃的话也不要过于纠结，主要了解一下思路
