无油简易全麦面包

Name: 无油简易全麦面包
Ingredients: 200克高筋面粉; 50克全麦面粉; 3克海盐; 15克奇亚籽（可不加）; 25克白砂糖; 3克酵母; 175克水; 10克左右，刷在切割好的面包刀口上，可不放黄油

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所有材料混合均匀，静置10分钟后，厨师机慢速2分钟转高速6分钟。
烤箱230度预热，小面包（约60克一个）烤13-15分钟，大面包（约200克一个）烤25分钟左右。

以下材料可以做六个小面包或者两个大面包。

用料

所有材料混合均匀，盖盖静止10分钟左右。
厨师机一档2分钟，三档6分钟。
整圆松弛30分钟（赶时间的话，这一步也可省略）。
排气，切割，整形。
发至两倍大小后切割。
凯度SKY烤箱：烤箱230度预热，中层，小面包（约60克一个）烤13-15分钟，大面包（约200克一个）烤25分钟左右（表面上色足够后需加盖锡纸。）
海氏sp50烤箱：无需烤网，不开后门，预热至230度，放入切割好的面包胚，蒸汽10秒，烤13-15分钟（60-80克小面包）；大面包（200克左右一个，烤？分钟）。