自制凉粉

Name: 自制凉粉
Ingredients: 1碗红苕粉; 4.5碗水; 1小勺盐

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终于把红苕凉粉做得完美了，
记录一下。
小时候妈妈经常做，
她的方法就是凭经验，
不好复制，
在自己失败N次后，
再综合各路高人意见，
终于让女儿实现凉粉自由😄
亲人送的红薯粉，
吃起来也特别放心❤️
2024年9月16日

用料

一碗红薯粉，一碗水，一勺盐，把红薯粉化开，静止一会儿，搅拌均匀。
锅里加3碗半水，
把搅拌好的红薯粉倒入锅中，开火，
中大火都可以，一定要不停搅拌，顺着同一方向。
煮到这个样子，再搅拌1分钟左右，这时特别费劲😅，
出锅时手忙脚乱，忘了拍照😄，快速出锅装到一个容器里，自然晾凉就可以吃了。我们差不多等了一个小时多点，忍不住了，还没凉就开始切了一块凉拌着吃😍。切的时候，刀粘点水，好切一点。
2024年9月16日 22:19