螺丝椒先一分为二，再斜刀切；蒜切片；鸡蛋打散，加入少许盐+香油+少许料酒搅匀。
起锅烧油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅碎，不要太熟，成型就可以出锅备用。
不用擦锅，热锅放少许油，加入尖椒+蒜片翻炒，再放少许盐继续翻炒。尖椒炒到断生，倒入鸡蛋炒均匀，加入生抽+辣椒酱调味翻炒，即可出锅～
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厨神小鲤鱼波比
