鸡胸肉 | 2块 |
山药/红薯/紫薯 | 各一块 |
牛肉、三文鱼、胡萝卜、蓝莓等喜欢的料 | 任意 |
准备好所需材料,可以按喜好调整~
为了颜色丰富,我使用了山药、红薯、紫薯蒸熟,用来做饼皮。也可以用南瓜或者果蔬粉。
鸡胸肉煮熟后,撕条,用厨房纸沥下水。
打碎,越碎越好👌🏻
鸡肉碎➕山药/红薯按1:1.5的比例放料理机打细腻,每30g揉成团。如果太粉容易裂,可以稍微加点水或羊奶。只要能包住馅料就行。
紫薯打成泥可以直接做饼皮,如果加鸡肉碎的话颜色会变浅(参考封面图)~
准备馅料:所有喜欢的馅料煮熟放料理机打成泥
接下来就是包馅,因为我的模具是50g的,所以我用30g饼皮包20g馅儿。包成团,注意表面尽量光滑,成型就比较好看~放进模具压成型
祝各位🥮节快乐,天天快乐~