紫甘蓝泡菜
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喜欢吃紫甘蓝，也喜欢它们漂亮的颜色，我通常用它们来做蔬菜沙拉。有的朋友不太喜欢这种吃法，那就试试泡菜吧！
用料
紫甘蓝泡菜的做法
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切1/4个紫甘蓝，剥去外层叶子，冲洗干净，擦干水分。
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切丝后加入糖和盐，静置，腌制出水后冲洗并沥干。
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准备大蒜、小米辣、水、苹果醋/白醋、胡椒粒、香菜籽。我家里没有香菜籽，所以没用，放了几片香叶。
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将胡椒粒、香菜籽/香叶放入小锅炒香。
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水和苹果醋倒入锅内，加入盐和糖，加热至融化。
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加入炒香的胡椒粒、香菜籽/香叶，煮几分钟，静置放凉。
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紫甘蓝挤干水分后装入玻璃罐，倒入冷却的泡菜水；
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放冰箱冷藏，第二天就可以吃啦！
