田螺买回来至少要养1天（吐沙），期间需要换水、检查有无死螺。要炒的那天，再剪螺屁股，清洗。放入姜片、料酒，煮沸，大概1小时。（准备工作：姜切片，辣椒、紫苏、香菜切断）
煮好的田螺，清洗一下。
热油下姜片、辣椒、蒜，翻炒均匀。
放入田螺，再放盐、酱油、料酒，炒至25-30分钟，再放入香菜。就可以出锅啦
上传你做的紫苏炒田螺
壹莲呀
