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椰香豆沙核桃月饼

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爱美食的Jane的厨房  爱美食的Jane
低糖低油健康月饼🥮

用料  

饼皮：
中筋面粉 110克
黑米粉 115克
转化糖浆 150克
花生油 50克
枧水 4克
馅料：
红豆沙 500克
黑芝麻 40克
椰蓉 40克
核桃仁 60克
椰子油 40克左右
63克

椰香豆沙核桃月饼的做法  

  1. 1.饼皮除面粉外液体打至充份融合
    2.加入面粉搅拌均匀，放置醒皮
    3.馅料部分先把核桃切成小块，把所有馅料拌匀
    4.我做的是63克的月饼，饼皮分成25克一份，馅料38克一份，包好压模
    5.烤箱200度烤6分钟定型取出刷蛋液（一个蛋黄+半个蛋清）再170度12分钟,3分钟后盖锡纸，如果最后觉得颜色不深的话，最后3分钟拿掉锡纸。

    椰香豆沙核桃月饼的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2024-09-17 17:45:21
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